Terug naar Culinair

Koude en warme buffetten

Lekker eten en voldoende keuze voor alle gasten, dan kies je voor onze smakelijke buffetten. Van een traditioneel koud- en warm buffet tot een BBQ buffet. Diverse, leuk aangeklede buffetten waar de gasten zelf verschillende gerechten kunnen bestellen. De buffetten zijn te boeken vanaf 30 personen en altijd goed verzorgd en bemand door een ervaren medewerker.

koud- en warm Buffet is mogelijk bij het partycentrum en het zaaltje bij Herberg De Drie Linden, niet in de Brabantse Kapschuur.

Koud- en warm Buffet basis vanaf 50 personen €41,00 (alleen warm of koud €36,00)

Koud en warm buffet met 2 extra koude gerechten vanaf 50 personen               €46,00

Koud en warm buffet met 3 extra koude gerechten vanaf 50 personen               €48,50

Koud en warm buffet met 4 extra koude gerechten vanaf 50 personen               €51,00

Voor een koud en warm buffet van 30 tot 50 personen geldt en toeslag van €3,00 p.p.

Koud buffet

• Mini garnalencocktail
• Frisse tonijnsalade met kappertjes
• Gerookte forel
• Diverse Mediterrane ham- en worstsoorten/ charcuterie
• Huzarensalade van rund
• Goed gevulde pasta salade (V)
• Zalmsalade
• Stokbrood met 2 soorten smeersels
• 2 soorten rauwkost salade

Keuze uitbreidingen voor het koud buffet:

• Gerookte makreel
• Salade van gerookte kip met paprika, feta, olijven, komkommer en Griekse yoghurtdressing
• Rundercarpaccio met mosterdmayonaise en oude kaas
• Pastrami met piccalillymayonaise en Emmentaler

Warm buffet (u kiest 3 gerechten)

• Zalm met mosterd-dillesaus of witte wijnsaus
• Gamba’s in chili roomsaus
• Gebakken witvis met mosterd, ui en courgette
• Kipsaté met bosui en geroosterd uitje
• Cajun kip, pittig gekruide kip met paprika
• Varkenshaas medaillons met gebakken champignons, champignon -of pepersaus
• Brabantse runderstoverij met groenten
• Biefstuk puntjes met een saus van zwarte knoflook, bosui en taugé (niet mogelijk in Brabantse kapschuur)
• Lamscurry met groenten

 

• Italiaanse rijst met zontomaat en lente-uitjes
• Rosevalaardappeltjes uit de oven of aardappelgratin of friet
• Verse seizoensgroenten

Winterbuffet – Gestampt € 33,00

Boerenkool | de klassieker!
Zuurkool | met roomboter
Hutspot | met ui en winterpeen
Rauwe Andijvie | met stukjes spek & boerenkaas
Rookworst | dampend en wel!
Gehaktballetjes | in de jus met verse kruiden en een pittig randje
Gebakken speklapjes | in de jus.
Brabantse Runderstoof | in rode wijn gestoofd
Garnituur | Rundvleesjus | piccalilly | Amsterdamse uitjes